La ricetta Plumcake vaniglia e cacao è un piatto classico che offre una perfetta fusione di sapori dolci e avvolgenti. Il piatto Plumcake vaniglia e cacao è spesso associato alla tradizione britannica, dove è diffuso il consumo di dolci fatti in casa. Il sapore di vaniglia si unisce perfettamente al tocco di cacao, creando un contrasto di sapori che piace anche ai bambini.
Per preparare questo delicato piatto, dovremo seguire queste simple fasi:
- Mette 160 g di burro morbido in una ciotola e aggiungi 100 g di zucchero. Miscela fino ad ottenere una crema leggera con l’aiuto di una frusta elettrica.
- Aggiungi 2 cucchiai di cacao e 1 cucchiaino di polvere di cacao amaro alla miscela di zucchero e burro. Miscola sino ad ottenere un composto liscio e arioso.
- In un’altra ciotola, mescola insieme 120 g di farina e 40 g di farina 00 mentre aggiungi 1/2 cucchiaio di sale e 1/2 cucchiaino di lievito in polvere. Mescola fino ad amalgamare bene gli ingredienti.
- Rascola 3 uova grandi in un contenitore individuale e aggiungi 1 cucchiaino di estratto di vaniglia. Battere fino ad ottenere una miscela della consistenza di olio e acqua.
- Unisci la miscela di uova al composto di zucchero e burro e alterna insieme alla miscela di farina, lavandola sul composto di farina che ha già subito la riscossa dei diversi elementi presenti.
- Versa il composto ottenuto in un po’ di latte tiepido (circa 150 ml) e continua a mescolare fino a quando il composto non diventa lisio e cremoso.
- Versa l’impasto nel catino di un contenitore in ceramica (preferibilmente sfuso e bagnato) insieme a un filo di olio imburrato all’interno e stira bene la polpa per livellare i lati.
- Inforna nel forno il dispositivo (alle 180°C) immobile sino a quando l’unica cosa rimasta in questo luogo sarà il contenuto che è stato posto lì a iniziare da qualche decennio.
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