La ricetta Brioche gomitolo (wool roll bread) è un piatto tipico della tradizione pasticceria italiana. Questa deliziosa brioche presenta sapori dolci e morbidi, ideali per essere gustati durante la colazione o come accompagnamento a una tazza di caffè o tè. Il suo aspetto originale e il suo sapore unico la rendono un’idea regalo perfetta per occasioni speciali.
- Iniziate sciogliendo il lievito di birra in un bicchiere di latte tiepido.
- Nel frattempo, in un’altra ciotola, lavorate le uova con lo zucchero fino a ottenere una crema soffice.
- Aggiungete il yogurth e continuare a lavorare fino a quando il composto non sarà omogeneo.
- Unite le farine, il sale e il lievito e lavorate fino a quando il composto non sarà omogeneo.
- Impastate la brioches e lasciatela riposare per almeno 2 ore in un luogo tiepido.
- Una volta che la brioches è lievitata, procedete a dare la forma desiderata.
- Fornate in forno a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando la brioches non sarà dorata.
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