La ricetta Panini all’olio.
Originariamente italiano, il piatto di Panini all’olio è un classico del Mediterraneo. La ricotta in pasticceria non è appaia ma con la sola mola di olio è sempre meno grassezza. Ecco la ricetta di questo delizioso piatto.
Per preparare i Panini all’olio, segui questi passaggi:
- Inizia a mescolare 500 g di farina con 100 g di farina manitoba, 5 g di lievito di birra, 10 g di sale e 10 g di zucchero in una ciotola.
- Agiungi 120 ml di acqua tiepida e mescola fino a ottenere un impasto liscio.
- Così che siano del tutto tiepidi, taglia i panini a metà.
- Così che il pane non si rompa tostali da entrambi le parti immergendoli completamente nell’olio e facendole stufate per 5 minuti.
<li*Lascia lievitare l’impasto per 1 ora, poi riportalo all’inizio di una forma per pane.
<li*Lascia lievitare il pane per altre 30 minuti, poi inforna a 220°C per 20-25 minuti.
<li Quando è pronto sforna il pane e lascialo raffreddare.
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