La ricetta Ciambella al latticello è un classico della pasticceria italiana. Questo piatto tipico del nord Italia, in particolare della zona Milanese, è conosciuto per la sua morbidezza e il suo sapore delicato. Il latticello, ingrediente principale, dona alla ciambella unica e inconfondibile. La Ciambella al latticello è solitamente gustato a colazione o merenda, accompagnato da un caffè o un tè.
- In una ciotola capiente, lavorate insieme burro, zucchero e uova fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungete la farina 00, il cacao amaro e il cioccolato fondente, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- In un’altra ciotola, lavorate insieme il latticello, il latte, il lievito per dolci, l’olio di semi e il succo di limone.
- Unite i due composti e mescolate fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
- Versate il composto in uno stampo per ciambella e fate cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-50 minuti.
- Fate raffreddare la ciambella e spolveratela con zucchero semolato.
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