Zeppole di San Giuseppe con crema al pistacchio, la ricetta per un dolce autentico del sud Italia.
Questo piatto è un classico della tradizione culinaria italiana, ideale per celebrare la festa di San Giuseppe. Le zeppole sono frittelle leggere e fragranti, imbevute in una crema al pistacchio decisa e ricca, creando un contrasto di sapori e consistenze unico. Questo dolce è spesso offerto ai bambini in un cestino da viaggio (detto “cestino del Principe”) per festeggiare la festa del padre, il 19 marzo (in Sicilia) e il 15 marzo in Calabria.
- Mescola il burro con lo zucchero e aggiungi le uova già sbattute.
- Metti la farina e il sale e sbatti il composto per amalgamare.
- Impasta i pezzetti di impasto in una palla omogenea e lascia riposare per 30 minuti.
- Sformale gli anelli di pasta e friggi le zeppole fritte in olio bollente.
- Rende il mascarpone con i pistacchi, e aggiungi zucchero e sale a piacere..
<li overposting il besciamella per guarnire le Zeppole.
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