La ricetta Focaccia al formaggio con zucchine pomodori e Emmentaler rappresenta il classico esempio di piatto estivo, perfetto per essere gustato all’aperto, tra amici o in famiglia. La sua origine è chiaramente italiana, dove la focaccia è un ingrediente tipico delle regioni del nord, come la Lombardia e il Piemonte. Il sapore delle zucchine, unito a quello dei pomodori, crea un’armonia unica di sapori estivi.
- Impastare la farina Manitoba con olio, lievito di birra, sale e zucchero fino a ottenere un impasto morbido e elastico.
- Lasciare lievitare l’impasto per almeno 2 ore in un luogo tiepido.
- Stendere l’impasto in una teglia oliata e cospargere la superficie con origano.
- Sistemare le zucchine e i pomodori tagliati a rondelle sulla superficie.
- Cospargere la superficie con il formaggio Emmentaler.
- Cuocere in forno a 180°C per circa 20-40 minuti, o fino a quando la focaccia risulti dorata.
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