La ricetta Petto di pollo mele e zenzero trae ispirazione dalla tradizione culinaria asiatico-occidentale, dove il pollo si sposa con l’acidità delle mele e l’aroma piccante dello zenzero.
Questo piatto, dal gusto dolce-salato e sorprendentemente fresco, è ideale per un pranzo veloce e gustoso o per una cena informale in compagnia.
Questo piatto, dal gusto dolce-salato e sorprendentemente fresco, è ideale per un pranzo veloce e gustoso o per una cena informale in compagnia.
- Lava e taglia a cubetti il petto di pollo.
- Sbuccia le mele e tagliale a fette sottili.
- Sbuccia lo zenzero e grattugiandolo finemente.
- In una ciotola, mescola la farina di riso, il pepe, il sale, il succo di limone e lo zucchero.
- Spolvera il petto di pollo con la farina di riso, assicurandoti di coprire ogni pezzo uniformemente.
- Scalda l’olio extra vergine di oliva in una padella capiente.
- Fai rosolare il pollo in padella a fuoco medio, fino a doratura su entrambi i lati.
- Aggiungi le mele e lo zenzero nella padella con il pollo.
- Cuoci per circa 5 minuti, mescolando frequentemente, fino a quando le mele non saranno leggermente morbide.
- Versa il succo di mela nella padella e lascia evaporare per qualche minuto.
- Regola di sale e pepe a piacere.
- Decora con le olive nere snocciolate ad piacere.
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