La ricetta Pasta frolla al mascarpone senza burro è un dolce goloso che ha conquistato i palati italiani con la sua semplicità e il suo sapore irresistibile. Originariamente nata come dessert leggero, questo dolce è perfetto per una pausa pomeridiana o per accompagnare un caffè. La sua pasta frolla finissima, arricchita dal sapore delicato del mascarpone, lascia spazio ad un’esperienza gastronomica unica, dolce e raffinata.
- Mischia la farina 00 con il lievito per dolci.
- In una ciotola a parte, monta le uova con lo zucchero e lo zucchero semolato.
- Aggiungi delicatamente il composto di uova alla farina, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Incorpora il mascarpone all’impasto, con movimenti circolari, fino ad ottenere una consistenza cremosa.
- Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Stendi l’impasto con un mattarello e ricava dei dischi di pasta frolla.
- Disponi i dischi di pasta frolla in stampini individuali per tortelette.
- Riempi le tortelette con una quantità di crema al mascarpone a piacere.
- Cuoci le tortelette in forno a 180°C per circa 20 minuti, o finché non saranno dorate.
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