La ricetta Coniglietti di pasta brioche pasquali
Questo delizioso piatto è un classico della tradizione italiana, nato in Emilia-Romagna dove la pasta e il dolce si uniscono in armonia. I Coniglietti di pasta brioche pasquali sono un piatto perfetto per le occasioni speciali, con un gusto morbido e un profumo intenso di cioccolato e mandorle. Questo dolce è un must per il Carnevale e viene di solito servito a fine pasto o come colazione speciale.
Steps:
- Prendere 500 grammi di farina 00, 100 grammi di farina manitoba, 50 grammi di gocce di cioccolato e 10 grammi di mandorle, frazionali i lieviti (lievito di birra e lievito attivo) e mescolare insieme tutti gli ingredienti in un bollo.
- Abitare il composto in luogo tiepido e asciutto per 24 ore.
- Sulla superficie infarinata stendere il composto e forma 10-12 coniglietti, tenendoli unite con un filo di pasta in modo da sembrare dei topolino.
- Porre gli coniglietti su una teglia unta con olio di semi e girasole e coprirli con un foglio di cellofan.
- Lasciare lievitare gli coniglietti per altri 12 ore.
- Preiscaldate il forno a 170 gradi e cuocere gli coniglietti per 15-20 minuti.
- Fare raffreddare gli coniglietti e servire con un cioccolato caldo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
