La ricetta Fave stufate – contorno sfizioso: questo piatto tipico della tradizione mediterranea rappresenta uno dei contorni più sfiziosi e saporiti della cucina estiva. Le fave, fresche e delicate, si uniscono ai sapori intensi dell’aglio e della menta, creando un mix di gusto unico e coinvolgente. Solitamente gustato durante le occasioni conviviali estive, questo contorno è in grado di rendere ogni pranzo o cena un’esperienza gastronomica indimenticabile.
- Pulisci le fave e taglia le parti terminali, quindi sbollentale in acqua salata per 5 minuti.
- Scola le fave e passale in una ciotola, quindi aggiungi l’olio d’oliva extra-vergine e mescola.
- In una padella, soffriggi l’aglio finemente tritato in olio, aggiungi la passata di pomodoro e cuoci per 10 minuti.
- Aggiungi le fave alla padella e cuoci per altri 5 minuti, finché le fave non siano ben cotte e il sapore non sia ben distribuito.
- Aggiungi la menta fresca tritata e il sale, quindi mescola e lascia riposare per alcuni minuti.
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