La ricetta Pasta frolla alla zucca all’olio
La Pasta frolla alla zucca all’olio è un piatto tipico della cucina italiana, ideale per accompagnare pasti leggeri o come dessert invernale. Questa ricetta risale alla tradizione settecentesca delle corti europee, dove la pasta frolla veniva usata per confezionare dolci morbidi e profumati. Il gusto autunnale della zucca si abbina perfettamente al gusto lieve della pasta frolla, rendendolo un perfetto dessert per le ricorrenze invernali.
Questo piatto richiama la memoria alla semplicità e alla genuinità della nostra tradizione culinaria.
- Prenditi 1 zucca media, pelala e tagliala a cubetti.
- In una padella, scalda 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva e 2 cucchiai di olio di semi e soffriggi la zucca fino a quando non diventa tenera.
- A parte, mescola nella ciotola della pasta frolla 50 g di farina 00, 20 g di zucchero, 10 g di zucchero semolato e 2 cucchiai di olio.
- Mescola poi 1 tuorlo d’uovo e 1 cucchiaio di olio per amalgamare bene le ingredienti.
- Etichetta la pasta frolla e cuoci tra due teglie per circa 20 minuti.
- Insaporisci la zucca con una cucchiaiata di buon miele a temperatura ambiente.
- Completa la tua ricetta versando la zucca tra i due panetti di pasta frolla.
- Sfornato il piatto, non dimenticare di lasciarlo raffreddare per pochi minuti prima di servire.
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