La ricetta Red velvet cake – la torta regina ha origini americane e si è diffusa in tutto il mondo per la sua appariscente colorazione rossa e per il suo sapore unico. La torta è caratterizzata da un gusto dolce e leggermente acidulo, con un sapore lievemente cacao e una consistenza soffice e umida. Solitamente, viene servita in occasioni speciali come compleanni, matrimoni e feste di Halloween.
- Prendi 250gr di burro e 250gr di zucchero e mescolali insieme fino ad ottenere una miscela cremosa.
- Aggiungi 2 uova e 2 cucchiai di aroma di vaniglia e mescola.
- In un’altra ciotola, combina 250gr di farina 00 e 1 cucchiaino di sale.
- Aggiungi il miscuglio di farina e sale alla miscela di zucchero e uova e mescola bene.
- Dividi il composto in due parti e aggiungi 1 cucchiaio di cacao amaro a una parte e 1 cucchiaio di aceto di mele all’altra.
- Mescolali bene e aggiungi 1 cucchiaio di crema di formaggio e 1 cucchiaio di formaggio spalmabile.
- Versa il composto in uno stampo preparato e inforna a 180°C per 30 minuti.
- Fai raffreddare la torta e decora con panna montata e ribes rosso.
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