La ricetta Taralli dolci alle mandorle e amaretto
Questo delizioso piatto tipico del Sud Italia è un classico dell’antica tradizione gastronomica siciliana. Caratterizzato da un aroma intenso e un sapore delicato, lo si gusta soprattutto durante le feste e i ricevimenti di fine anno. I Taralli dolci alle mandorle e amaretto sono un’ideale accompagnamento al caffè o al dessert, grazie alle loro texture croccante e morbide.
Preparazione
- Prepara il lievito mescolando 5 g di lievito per dolci con 5 g di zucchero e 10 g di liquor all’amaretto, poi lascia riposare per 5 minuti.
- Mischia la farina 00 con la semola, la semola di grano e il sale, poi aggiungi l’olio d’oliva extra-vergine e la farina lievitata.
- Fai una buca nel centro della farina e versa il liquore all’amaretto, le mandorle tritate e lo zucchero semolato.
- Lascia lievitare la miscela per 1 ora, poi stendila in un piano superficie e forma dei taralli.
- Cuoci i taralli in forno a 180°C per 15-20 minuti, fino a doratura.
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