La ricetta Crostatine con albicocche sciroppate – api e fiori è un piatto estivo ideale per le occasioni speciali. Originario delle regioni meridionali d’Italia, questo piatto presenta sapori tipici della campagna, come il sapore amaro degli api e il dolce profumo dei fiori. Solitamente viene gustato come condito o come dessert, per concludere una giornata estiva.
Preparazione
- Prendi 250 gr di farina 00 e 100 gr di farina, mescolali con 1 cucchiaio di zucchero e 1 pizzico di sale.
- Aggiungi 1 uovo e 1 cucchiaio di latte, lavora il composto fino a ottenere una pasta liscia.
- Falda la pasta frolla, confeziona una coppetta e metti in freddo per 30 minuti.
- Prendi 200 gr di albicocche, 100 gr di sciroppo e 1 cucchiaio di cioccolato bianco, sciogli il cioccolato in 2 cucchiai di latte, aggiungi lo sciroppo e le albicocche, mescola.
- Stendi la pasta frolla, metti la composizione di albicocche, solleva la pasta attorno e chiudi formando un colletto.
- Forna in forno caldo a 180°C per 30 minuti, lascia raffreddare.
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