La ricetta Pan brioche soffice senza lattosio è una variante del classico pane brioche, noto per la sua sofficità e sapore dolce. Il piatto ha origini francesi e si caratterizza per i suoi sapori ricchi e delicati, solitamente gustato durante la colazione o come accompagnamento a tè e caffè.
- Mischia la biga con la farina 00, la farina manitoba, il lievito e il lievito di birra per creare un impasto omogeneo.
- Aggiungi l’olio d’oliva extra-vergine, il sale, il tuorlo d’uovo e le uova all’impasto e mescola fino a ottenere una consistenza liscia.
- Unisci lo zucchero e lo zucchero semolato all’impasto e continua a mescolare fino a quando non sono completamente incorporati.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo e asciutto per diverse ore, fino a quando non è raddoppiato di volume.
- Inforna il pane a temperatura moderata per circa 30-40 minuti, o fino a quando non è dorato e soffice.
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