Ingredienti per Brioche soffici a forma di chioccola
- brioches
- burro
- farina manitoba
- latte
- lievito di birra
- sale
- tuorlo d’uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
- zucchero semolato
Preparazione della ricetta
Come preparare: Brioche soffici a forma di chioccola
La ricetta Brioche soffici a forma di chioccola
Questo delizioso piatto ha radici in Francia tra il 17° e il 18° secolo, dove veniva servito come colazione o come merenda. Le brioches sono note per la loro delicatezza e il loro sapore lievemente dolce, che si prende bene con il caffè o il tè. In questo formato, la chioccola, sono ideali per essere servite come snack o come dessert.
Preparazione
- Inizia mescolando 250g di farina manitoba, 10g di zucchero e 5g di sale.
- Aggiungi 15g di burro morbido e versa 120ml di latte tiepido. Impasta la mistura fino a ottenere un composto omogeneo.
- Riscaldi 20g di lievito di birra con 1 cucchiaino di zucchero e 1 cucchiaio di latte tiepido. Aggiungi la mistura al composto di farina e impasta per 10 minuti.
- Aggiungi 1 tuorlo d’uovo e un uovo intero. Impasta il composto per altri 10 minuti.
- Dividi il composto in 4 parti uguali e forma le chioccoline. Dà loro la forma desiderata e mettile su una superficie unta.
- Lascia lievitare le chioccoline per 1 ora. Fornisci a 180°C per 20-25 minuti.
- Fare un cucchiaio di ganache di vaniglia facendo sciogliere 1 cucchiaio di zucchero semolato in 1 cucchiaio di latte tiepido. aggiungi 1 goccia di estratto di vaniglia e mescola.
- Servi le brioches soffici a forma di chioccola con la ganache di vaniglia.
<lispenderai 1 cucchiai di zucchero semolato su ogni chioccola e fai raffreddare.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
