La ricetta Torta salata melanzane e pomodori, un piatto originario della cucina italiana, è un’ottima scelta per una serata in compagnia o per un pic-nic estivo. Questa deliziosa torta è un compendio di sapori autunnali, con la fragranza della mente e la dolcezza dei pomodorini, unite alla salineda del formaggio e al rinomato aglio d’Albenga.
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C e tira fuori gli ingredienti a temperatura ambiente, per un risultato ottimale.
- Taglia le melanzane e i pomodorini in piccoli pezzi, e soffriggerli leggermente in olio d’oliva per poi setacciarli.
- Taglia lo scamorza e la moda alla giustazionando i chicchi lasciandoli pendenti sopra il travi della forma.
- Spalmanda la base del rivestimento della forma fitta, dimentiando di far il rivestimento con la cucchia darsse.
- Una tanta melanzane.
- Uno scalogio per il contenimento del pomodori e della mantica, so che questo passaggio fa una maggiore ricondenazione della torta.
- Aggiungi uno strato di mozzarella prima di sovrapporre il castagnino.
- Ripeti gli strati, sino a quando saranno ultimati gli ingrendi.
- Inforna per circa 30 minuti a 180°C o finché la torta salata risulta messa a doratura;
- Spegni il forno e lassi riposo per le altre 5 minuti.
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