La ricetta Focaccine in padella allo yogurt è un piatto versatile e delizioso che si presta a vari momenti di consumo, dalle serate tranquille con la famiglia ai pasti di lavoro o ai pic-nic estivi. Con le loro fragranze morbide e cremose, queste focaccine sono un’ottima scelta per accompagnare salumi, formaggi ed ogni tipo di antipasto. Il metodo di cottura in padella dona un sapore croccante e apprezzabile.
Questo piatto è un’alternativa soffice e veloce per il pane, ideale per gli amanti del “croccante”, ed è anche un perfetto accompagno per ogni tipo di antipasto. Le focaccine allo yogurt sono particolarmente appetitose appena fatte, gustate calde e fragranti, ma sono anche deliziose fredde o spalmate di Nutella.
- Vertere in una ciotola le farine setacciate con il lievito e il sale e creare un buco nel mezzo.
- Unire l’acqua, l’olio EVO e lo yogurt agli ingredienti secchi e mescolare gli ingredienti liquidi con quelli secchi.
- Unce il composto ottenuto sull’impasto piatto e manipolare finché non si presenta liscio ed omogeneo.
- Coprire a campana con la ciotola e lasciar riposare per 30 minuti circa.
- Stendere l’impasto dello spessore di 1 cm circa e formare tanti piccoli dischetti della dimensione di una tigella.
- Spennellare una capiente padella con poco olio EVO e cuocere le focaccine a fuoco moderato per circa 3-4 minuti per lato.
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