La Ricetta Insalata di pasta fredda feta e cetrioli proviene dalla cucina mediterranea, dove l’utilizzo di ingredienti freschi e semplici è tipico di questa stagione. Questo piatto è caratterizzato da un’armonia di sapori freschi e acidi, grazie alla combinazione di cetrioli, feta, menta e limone.
È un contorno leggero e appagante, perfetto per le tavole estive, da gustare come pausa rinfrescante al sole.
- Cuoci la pasta in abbondante acqua salata fino a cottura al dente. Scolala e risciacquala con acqua fredda.
- In una ciotola, versa la pasta già fredda e aggiungi i cetrioli precedentemente tagliati a cubetti.
- Inserisci anche i pomodorini tagliati a metà, le olive nere snocciolate, la feta sbriciolata, il prezzemolo tritato finemente e qualche foglia di menta fresca.
- Condite il tutto con olio extra vergine d’oliva, succo di limone, sale e un pizzico di sesamo.
- Mescola delicatamente tutti gli ingredienti e lasciate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
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