La Torta alle nocciole è un piatto tradizionale che origina dalle zone nord-italiane, dove le noci sono frutto abbondante. Questa ricetta presenta un sapore delicato e leggermente tostato, che si accompagna bene con una tazza di caffè o di tè. Di solito, viene gustata come dessert o come dolce da coffee break.
- Prendi 200g di burro morbido e lavoralo con 200g di zucchero semolato fino a ottenere un composto omogeneo.
- Metti nel composto 2 uova e lavora fino a quando le uova saranno completamente incorporate.
- Aggiungi 200g di farina 00, 50g di lievito in polvere e 50g di fecola, mescolando bene.
- Incorpora 100g di nocciole tritate finemente e mescola bene.
- Versa il composto in uno stampo imburrato e infornare a 180°C per 30-40 minuti.
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