La ricetta Rotolo di pavesini al cappuccino è un piatto tipico italiano che richiama i sapori e la storia della zona di Pavia. Questo piatto è solitamente gustato durante le feste e le occasioni speciali, come il Natale o le festività religiose. Il suo sapore è dato dall’unione di cioccolato, latte e mascarpone, che creano un’armonia gustativa unica.
- Inizia preparando lo strato di cacao amaro sciogliendo il cacao in una tazza di latte tiepido.
- Aggungi le gocce di cioccolato e mescola bene per combinarli con il cacao.
- In un’altra tazza, sbatti la panna da montare con lo zucchero fino a ottenere un composto liscio e soffice.
- In una ciotola, mescola il mascarpone con lo strato di cacao e cioccolato precedentemente preparato.
- Unisci il composto di panna e mascarpone e mischia bene per ottenere uno strato uniforme.
- Etichetta un foglio di carta da forno con uno strato di pasta frolla e ricorda di lasciare un bordo laterale libero.
- Separa l’impasto di panna e mascarpone in 3 parti uguali e crea dei cilindri.
- Posiziona i cilindri di impasto sulla pasta frolla e arrotola lo strato iniziando dalla parte superiore.
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