La ricetta Cavolfiore arrosto è un piatto classico della cucina autunnale, tipico della tradizione contadina europea. Originario dell’Italia settentrionale, il Cavolfiore arrosto è un piatto semplice e saporito che esalta i sapori del cavolfiore e delle erbe rurali. Solitamente è servito come contorno o antipasto, a fine estate o inizio autunno, quando il cavolfiore è a stagione.
- Pulisci il cavolfiore e taglialo a dadini.
- In un wok o una padella grande, scalda l’olio d’oliva extra-vergine e soffriggi le erbe fresche fino a renderle teneri.
- Aggiungi i dadini di cavolfiore e cuoci a fuoco lento fino a quando non sono teneri e leggermente caramellati.
- Mixa il Cavolfiore per farlo intenerire con altra erbe e aggiungi l’olio extravergine agli ingredienti preparati.
<li Aggiungi una spolverata di senape per dare un tocco di piccante al piatto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla Ricetta Cavolfiore arrosto.
