La ricetta COUS COUS DI VERDURE
Originaria della zona desertica del Marocco, il couscous è un tradizionale piatto africano a base di semolina di grano dura, lavorata manualmente in piccole allestimenti. Il gusto tipico del couscous è leggermente amaro e croccante, mentre il piatto è spesso accompagnato da svariate verdure e carne ovo-lactea. In questo contesto, il COUS COUS DI VERDURE rappresenta un’ottime opportunità per degustare il sapore genuino delle verdure meridionali unite al classico couscous.
- Lessate le carote, i finocchi, le melanzane, i peperoni rossi e le zucchine in acqua salata per 10-12 minuti, o fino a quando non sono teneri.
- Raccomodatele su un piccolo piatto e cospargetele con un po’ di olio d’oliva e sale.
- Preparate il couscous seguendo le istruzioni del contenitore e mescolatelo con le verdure.
- Servite il COUS COUS DI VERDURE caldo, con un po’ di pepe nero e un limone fresco.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
