La ricetta Sernik (Polonia) è uno dei piatti più amati nella cultura polacca, un delizioso dolce tradizionale servito spesso durante le feste e le occasioni speciali. Il suo gusto unico deriva dalla combinazione tra i sapori freschi dei limoni e il sweetness della ricotta, accompagnati dalle note dolci del zucchero a velo e della vanillina. È un piatto classico della cucina polacca che non si può perdere di vista, specialmente durante le occasioni tradizionali come la vigilia di Capodanno o il giorno di San Nicola.
- Preparare un dado di burro ammorbidito a temperatura ambiente.
- Mettere in una ciotola la fecola di patate, il lievito in polvere e 50 g di zucchero a velo. Unire il dado di burro ammorbidito e mescolare fino ad ottenere un composto liscio.
- Uttare quattro uova in una ciotola a parte e aggiungerle il succo di due limoni e la vanillina. Unire questo composto alla miscela di fecola e burro.
- Mettere 200 g di ricotta in una ciotola separatamente e aggiungerle il resto del zucchero a velo. Unire la ricotta alla miscela principale e mescolare finché il composto sarà omogeneo.
- Impanare una teglia da forno con carta da forno e versare il composto dentro. Lasciare riposare per 30 minuti.
- Cook the piatto in forno a 180°C per 35-40 minuti o fino a quando non è dorato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
