La ricetta Fajitas di pollo è un piatto originario del Messico, noto per i suoi sapori piccanti e freschi. Il piatto è solitamente gustato in occasioni informali, come pranzi estivi o cene con amici, e si caratterizza per la sua semplicità e velocità di preparazione. I sapori tipici delle Fajitas di pollo sono quelli del pollo, dei peperoni e della cipolla, conditi con aceto, olio e peperoncino piccante.
- Taglia il pollo a strisce sottili e marinane in una miscela di aceto di vino bianco, olio d’oliva extra-vergine, limone, sale e pepe nero.
- Scalda l’olio in una padella e aggiungi la cipolla tritata, facendola soffriggere fino a quando non è trasparente.
- Aggiungi i peperoni rossi e verdi, tagliati a strisce, e cuocili fino a quando non sono teneri.
- Aggiungi il pollo marinato e cuocilo fino a quando non è cotto, poi aggiungi la polpa di pomodoro e il peperoncino piccante.
- Mischia bene tutti gli ingredienti e aggiungi il formaggio morbido, facendolo sciogliere.
- Servi le Fajitas di pollo calde, accompagnate da una birra fresca o un bicchiere di limonata.
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