La ricetta Zucchine gratinate al forno è un classico della cucina italiana, spesso servito come contorno ma che può essere anche un piatto unico sostanzioso.
Le zucchine, cotte al forno e ricoperte di pangrattato gratinato, sprigionano un aroma inconfondibile e regalano un sapore leggermente croccante e scioglievole, che si sposa perfettamente con la tenerezza delle zucchine.
- Lava e taglia le zucchine a cerchi sottili.
- Prepara una base nella teglia con un filo d’olio.
- Disponi le fette di zucchina in modo uniforme.
- Condisci con sale e pepe a piacere.
- In una ciotola, sbatti le uova.
- Aggiungi il pangrattato e mescola bene.
- Versa il composto di uova e pangrattato sulle zucchine.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o finché il pangrattato non sarà dorato.
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