La ricetta Insalata di riso classica è un piatto tipico estiva, nato probabilmente in zone costiere dove era comune trovare ingredienti come il tonno e le olive. La sua preparazione è facile e veloce, e il suo sapore è fresco e leggero. Normalmente, viene servita in occasioni informali, come barbecue o cene tra amici.
- Cucinate il riso basmati seguendo le istruzioni sulla confezione e lasciatelo raffreddare.
- Lavate e tagliate i cetriolini e le olive verdi.
- Scottate i carciofini e lavateli.
- In un contenitore grande, unite il riso, i cetriolini, olive, carciofini, funghi champignon, mais, tonno e wurstel.
- Mescolate il tutto con dell’olio e aggiungete il formaggio galbanino.
- Mescolate nuovamente per amalgamare bene gli ingredienti.
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