La ricetta Biscottini al limone è un piatto tradizionale della pasticceria italiana, che richiama sapori freschi e aromatici tipici delle regioni meridionali. Solitamente serviti durante le festività estive, i Biscottini al limone sono un’ottima scelta per accompagnare un tè freddo o un caffè, o per essere gustati come dolce finale di un pranzo estivo.
- Preparate le uova sbattendole con lo zucchero semolato fino a quando non saranno ben amalgamate.
- Aggiungete al composto le uova, una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta.
- In un’altra ciotola, setacciate la farina e la farina 00, aggiungendo il lievito e il lievito per dolci.
- Aggiungete la farina setacciata al composto delle uova, mescolando bene.
- Sbattete il burro morbido con lo zucchero a velo fino a quando non sarà ben amalgamato.
- Aggiungete il composto del burro al composto delle uova>
- Spremate il succo dei limoni e aggiungetelo al composto.
- Impastate bene il tutto e formate i biscottini.
- Riscaldate il forno a 180°C e cuocete i biscottini per 15-20 minuti.
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