La ricetta Pizzette soffici è un piatto semplice e confortante che si presta a infinite varianti. Le pizzette soffici sono originarie della tradizione culinaria italiana, dove la semplicità degli ingredienti incontrano la sapidità del pomodoro e la golosità dello strato di formaggio. Perfette come appetizer o stuzzichino, sono un successo sicuro per grandi e piccini.
- In una ciotola capiente, sciogliete il lievito di birra in acqua tiepida insieme a un cucchiaino di zucchero.
- Aggiungete la farina, l’olio e il sale. Impastate energicamente per 5-7 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Formare una palla con l’impasto e lasciatelo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino al raddoppio del volume.
- Stendete l’impasto con un mattarello su una superficie infarinata, raggiungendo uno spessore di circa 1 cm.
- Con un coltello o un bicchiere, tagliate l’impasto in piccoli cerchi.
- Adagiate le pizzette su una teglia rivestita di carta da forno.
- Condita con il vostro sugo preferito, mozzarella e altri ingredienti a piacere.
- Infornate le pizzette in forno preriscaldato a 200°C per circa 10-12 minuti, o fino a quando la mozzarella non si sarà sciolta e il bordo della base sarà dorato.
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