Pasta fresca senza uova al salmone e zucchine

Per realizzare la ricetta Pasta fresca senza uova al salmone e zucchine nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Pasta fresca senza uova al salmone e zucchine

Ingredienti per Pasta fresca senza uova al salmone e zucchine

farinafarina di grano durooliopappardellesalesalmone affumicatoscalognozenzerozucchine

Preparazione della ricetta

Come preparare: Pasta fresca senza uova al salmone e zucchine

La ricetta Pasta fresca senza uova al salmone e zucchine è un’idea moderna che unisce i sapori decisi del salmone affumicato con la dolcezza delle zucchine e la consistenza delicata della pasta fresca.

Originariamente pensata come un piatto leggero e saporito per le giornate d’estate, questa ricetta può essere adattata a qualsiasi momento della giornata.

  • Preparare la pasta fresca secondo le indicazioni sulla confezione, utilizzando farina e farina di grano duro.
  • Intanto, tagliare sottilmente la zucchina a fette. Tritare lo scalogno e grattugiare lo zenzero.
  • In una padella antiaderente, scaldare olio e rosolare lo scalogno con lo zenzero.
  • Aggiungere le zucchine e cuocerle a fuoco medio per circa 5 minuti.
  • Condire con sale al gusto e aggiungere il salmone affumicato sbriciolato.
  • Nel frattempo, cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
  • Scolare la pasta al dente e aggiungerla alla padella con lo scalogno, lo zenzero, le zucchine e il salmone.
  • Mescolare delicatamente e servire subito.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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