La ricetta Torta di semolino con verdure rappresenta un classico della cucina italiana, solitamente servita come antipasto o come accompagnamento a secondi piatti leggeri. La sua origine risale alle regioni settentrionali, dove si coltiva il semolino, ingrediente base di questo piatto. La ricetta Torta di semolino con verdure è caratterizzata da sapori decisi e aromatici, grazie all’unione di formaggi e verdure fresche.
- Inizia preparando il semolino, portandolo a ebollizione con brodo e brodo vegetale, quindi aggiungi il burro e lascia cuocere per alcuni minuti.
- In un’altra pentola, rosola le zucchine con il formaggio grana e l’origano, condendo con sale e noce moscata.
- Una volta cotti i pomodorini, unite il tutto al semolino, mescolando bene.
- Imposta la torta in un tegame oleato e cuoci in forno a 180°C per circa 30-40 minuti.
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