La Cavolo cappuccio viola cotto in forno è un piatto tradizionale della regione italiana del Veneto, dove il cavolo cappuccio viola è una varietà di cavolo particolarmente apprezzata per il suo sapore leggermente dolce e la sua consistenza tenera. Solitamente gustato come contorno o come accompagnamento a piatti di carne o pesce, questo piatto è ideale per le occasioni speciali e per le giornate fredde d’autunno e inverno.
Ecco i passaggi per preparare questo delizioso piatto:
- Lavare e tagliare il cavolo cappuccio viola, la cipolla e i pomodorini.
- In un’ampia teglia, sistemare il cavolo cappuccio viola e la cipolla, cospargere di olio d’oliva extra-vergine e condire con sale e pepe.
- Mettere in forno a 180°C per 30-40 minuti, o fino a quando il cavolo sarà tenero e leggermente caramellato.
- Aggiungere i pomodorini e il prezzemolo tritato e proseguire la cottura per altri 10-15 minuti.
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