La ricetta Polpette di melanzane e tonno
Questo delizioso piatto origina dalle tradizioni della cucina mediterranea, dove il tonno e le melanzane sono ingredienti chiave. Il mix di sapori, croccanti e morbidi, rendono questo piatto ideale per un pranzo estivo o un’aperitivo in compagnia. Le polpette di melanzane e tonno sono un classico della cucina italiana, che si gusta con convivialità e gusto.
Preparazione
- Prendi le melanzane e sfalciale la parte superiore, poi pulisci e tagliale in cubetti.
- Prendi il tonno sott’olio e sbuccialo, quindi tritolalo con un cucchiaio.
- Aggiungi un po’ di sale, pepe e pangrattato al tonno e mescola bene.
- Aggiungi un cucchiaio di olio e precipita l’uovo al formaggio grana e aglio tritati.
- Mescola il tutto con le melanzane e il pangrattato.
- Raccogli la mistura e forma le polpette di circa 4 cm di diametro.
- Schiuma le polpette con i pomodori tagliati a dadini e pane grattugiato.
- Friggerle in olio abbastanza caldo e lascia cuocere per 3-4 minuti per lato, fino a che sono dorati.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
