La ricetta Brioche con il tuppo è un dolce tradizionale italiano, noto per la sua sofficità e il suo sapore delicato. Originaria del Nord Italia, questa ricetta è spesso gustata durante le festività natalizie, come parte integrante delle tradizioni familiari. Il piatto è caratterizzato da un mix di sapori dolci e burrosi, grazie all’uso di zucchero e burro.
- Inizia sbattendo le uova e il tuorlo in un contenitore.
- Aggiungi lo zucchero e mescola finché non sarà completamente dissolto.
- In un’altra ciotola, setaccia la farina 00, poi aggiungi il lievito di birra.
- Unisci le due miscele, aggiungendo anche il burro fuso.
- Impasta il composto per circa 10 minuti, fino a quando non sarà elastico e omogeneo.
- Riposa la pasta per 1 ora, fino a quando non sarà lievitata.
- Dividi la pasta in 6-8 parti uguali e forma le brioches.
- Disponi le brioches su una placca da forno, lasciando spazio tra loro.
- Cuoci le brioches in forno a 180°C per 15-20 minuti, fino a quando non saranno dorate.
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