La ricetta Polpette di ceci melanzane ed uvetta è un classico della cucina mediterranea, originaria del sud Italia. Il piatto è caratterizzato da sapori intensi e profondi, con il ceci e le melanzane che si fondono con la dolcezza dell’uvetta e la sapidità della feta. Solitamente, viene servito durante le estati calde, quando la freschezza dei sapori è particolarmente gradita.
- Lava e asciuga le melanzane, quindi tagliale a pezzetti e friggi in olio fino a renderle morbide.
- In un mixer, trita i ceci cotti con la feta, i pomodori secchi, il prezzem>
- Aggiungi i pezzetti di melanzane e mescola bene.
- forma le polpette con le mani inumidite e passale nella farina.
- Friggi le polpette in olio fino a renderle dorate.
- Servile tiepide, guarnite con dell’uvetta e prezzemolo.
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