La ricetta Cantucci (tozzetti) alle nocciole è un piatto tradizionale della pasticceria Italiana, originario della Toscana. Questo dolce è conosciuto per i suoi sapori ricchi e intensi, derivati dalle nocciole e dallo zucchero semolato. Solitamente viene gustato durante le feste e le ricorrenze speciali, come ad esempio il Natale, quando si accompagna con il Vin Santo.
- Inizia sbattendo le uova con lo zucchero semolato e la vanillina fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi il burro morbido e mescola fino a quando non sarà completamente assorbito.
- Incorpora la farina 00, il grano e il lievito setacciati, mescolando fino a quando non si otterrà un impasto omogeneo.
- Aggiungi le nocciole tritate e mescola fino a quando non saranno completamente distribuite.
- Lascia riposare l’impasto per circa 30 minuti.
- Forma i cantucci (tozzetti) e cuoci in forno a 180°C per circa 20-25 minuti.
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