Ingredienti per Orecchiette con peperoni e ricotta la ricetta
- olio
- orecchiette
- passata di pomodoro
- peperoni
- ricotta
- sale
- scalogno
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Orecchiette con peperoni e ricotta la ricetta
- Versa in un’ampia pentola un filo d’olio e soffriggi lo scalogno tritato fino a quando non sarà morbido.
- Aggiungi la passata di pomodoro e lascia cuocere per 10-15 minuti, aggiustando di sale e zucchero.
- Cuoci le orecchiette in abbondante acqua salata, scolandole quando saranno al dente.
- In una ciotola a parte, mescola la ricotta con i peperoni tagliati a dadini.
- Una volta cotte le orecchiette, scolale e aggiungetele al condimento di pomodoro.
- Mescola il tutto con la ricotta e i peperoni, servendo il piatto appena pronto.
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