La ricetta Polpette di tacchino e noci con crema di peperoni è un classico del Mediterraneo, originario delle coste italiane. In questo piatto, il tenero tacchino e le noci si uniscono in un’armoniosa danza di sapori e testure, regalando un’esperienza gusto-sensibile tutt’altro che comune. Solitamente, questo piatto viene servito come secondo piatto o come antipasto, in occasioni speciali o semplicemente come sguscio la sera.
Per preparare questo delizioso piatto, seguirai i seguenti passaggi:
- Pele gli aglio e lo scalogno e tritali finemente. Emino i capperi e li tritali anch’essi finemente.
- Togli la buccia dalla scamorza e tritala finemente. Unisci i noci tritati e mescola bene.
- Forma le polpette e le immergi in una pentola con un po’ d’olio d’oliva. Cuoci per 5-6 minuti, rigirandole spesso.
- Sfuma i peperoni gialli e losquarti a pezzi. Unisci loro lo scalogno e lombo del peperone.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
<li-Incasa la carne macinata con l’erbe aromatiche, il pepe e il sale. Unisci il latte e mescola bene.
