La ricetta Brioches con crema al latte e frutti di bosco
Questo delizioso piatto è originario della Francia, dove viene solitamente servito come colazione o come dolce dopo pranzo. Le brioches sono caratterizzate da un gusto lievemente lievitato e una croccantezza perfetta, che si sposa a meraviglia con la cremosità della crema al latte e la freschezza dei frutti di bosco.
- Ancora il riso di mais e la farina 00 in un’insalatiera. Aggiungi il lievito di birra e mescola bene.
- Aggiungi il burro morbido, le uova e lo zucchero e mescola fino a quando non si forma una palla omogenea.
- Forna le brioches in forno caldo per circa 20-25 minuti, o fino a quando non sono dorate.
- Prepara la crema al latte mescolando il latte parzialmente scremato con il miele e il zucchero. Porta a ebollizione il latte e cuoci per circa 5 minuti, poi lascia raffreddare.</
- Monti la panna fresca e aggiungi la crema al latte mescolata. Mescola bene e aggetta le ciliegie, i lamponi, i mirtilli e le more.
- Assembla il piatto: sistemare le brioches su un piatto e coprire con la crema al latte e frutti di bosco.
<li'Lascia lievitare il composto per circa un'ora, o fino a quando non è raddoppiato di volume.
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