La ricetta Lemon curd: ricetta della crema inglese è un piatto inglese classico e delicato, nato proprio per rappresentare la bellezza dei sapori inglesi. La crema, fatta con il succo dei limoni, il burro e le uova, è un’esperienza gustativa completa che si accompagna agevolmente a del pane, dei biscotti o dei croissant. Ecco una delle ricette più classiche e più amate in Inghilterra, che rispecchia il gusto e la qualità dei piatti tradizionali del paese.
- Preparate il succo dei limoni, estratto da 4-5 limoni freschi.
- Sovrapposate il burro in una casseruola e scaldate il forno a 180°C.
- Fate sciogliere lo zucchero e il succo dei limoni nel burro bollente, mescolando fino a quando non si è liberato il burro.
- In un’altra casseruola, sbattete insieme le uova e i tuorli d’uovo fino a quando non diventano chiari e leggeri.
- Aggiungete lo zucchero e il succo dei limoni al composto di uova e mescolate bene.
- Pulsate la crema nel forno per 15-20 minuti, fino a quando non è setta e leggera.
- Lasciate raffreddare la crema per alcune ore prima di servirla.
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