La ricetta FALAFEL ISRAELIANI E SALSE MEDIORIENTALI è un viaggio gustativo nel cuore della cucina Mediterranea. I falafel, croccanti frittelle di ceci, hanno origini che risalgono millenni e sono originari del Medio Oriente. In Israele, questi palline miste ad arachidi, aglio e spezie sono diventate un vero e proprio must, accompagnati da salse perfette per arricchire i sapori e creare un’esperienza culinaria unitaria.
- Sbuccia l’aglio e tritalo finemente.
- In un robot da cucina, trita finemente gli arachidi, i ceci cotti, la cipolla e il coriandolo.
- Aggiungi l’aglio tritato, il pepe, il prezzemolo e sale a piacere dentro il robot.
- Mescola bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Formare delle palline con l’impasto e pressarle leggermente.
- Far scaldare abbondante olio in una padella o friggitrice.
- Friggere i falafel a fiamma media fino a doratura.
- Servire i falafel caldi accompagnati dalle salse.
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