La ricetta Filetto di pangasio al cartoccio è un piatto semplice e gustoso della cucina mediterranea.
Il pangasio, un pesce bianco dal sapore delicato, viene cotto al cartoccio con un condimento a base di pomodoro, origano e pepe. Questa tecnica di cottura permette al pesce di rimanere morbido e umido, mantenendo i suoi sapori autentici. Solitamente apprezzato nelle giornate estive, il Filetto di pangasio al cartoccio è un piatto leggero e fresco, perfetto per una cena in famiglia o con gli amici.
Il pangasio, un pesce bianco dal sapore delicato, viene cotto al cartoccio con un condimento a base di pomodoro, origano e pepe. Questa tecnica di cottura permette al pesce di rimanere morbido e umido, mantenendo i suoi sapori autentici. Solitamente apprezzato nelle giornate estive, il Filetto di pangasio al cartoccio è un piatto leggero e fresco, perfetto per una cena in famiglia o con gli amici.
- Prepara i cartocci: prendi dei fogli di carta forno e spolverizza con un po’ di sale.
- Cuoci il pangasio: disponi i filetti di pangasio all’interno dei cartocci e condisci con olio d’oliva extra-vergine, origano, pepe e una spolverata di sale.
- Aggiungi il pomodoro: versa un cucchiaino di polpa di pomodoro a ogni filetto.
- Chiudi i cartocci: richiudi bene i cartocci, formando dei pacchetti ermetici.
- Cuoci al forno: inforna i cartocci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.
- Servi: apri con attenzione i cartocci e servi il Filetto di pangasio al cartoccio caldo, accompagnato da un contorno di verdure.
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