La ricetta Spaghetti alla Scarpara rappresenta un autentico esempio di tradizione culinaria italiana. Origini della ricetta risalgono alla Campania, dove viene spesso servita come piatto principale. La combinazione di sapori decisi come aglio, peperoncino e origano crea un’armonia unica che valorizza la pasta. La ricetta Spaghetti alla Scarpara è spesso gustata in occasioni familiari e feste.
- Pulire e tritare gli spicchi d’aglio e tostarli in padella con un filo d’olio.
- Aggiungere le noci e tostarle per pochi minuti.
- Fondere il burro in padella e aggiungere l’origano.
- Versare la passata di pomodoro e cuocere per alcuni minuti.
- Aggiungere la pasta cotta, il parmigiano e una spolverata di peperoncino.
- Mantecare il tutto con sale q.b.
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