La ricetta SALMONE AL PROSECCO è un piatto italiano elegante e raffinato. Si tratta di un piatto in cui il salmone viene cotto in una salsa cremosa al burro, profumata di prezzemolo e reso ancora più speciale dall’aggiunta di prosecco. La sua delicatezza lo rende perfetto per cene romantiche o occasioni speciali.
Per realizzare questo piatto, ti serviranno:
- Scalda il burro in una padella e aggiungi la farina, mescolando fino ad ottenere un roux liscio.
- A poco a poco, versa il brodo di pesce e mescola continuamente finché la salsa non si addenserà.
- Aggiungi i filetti di salmone alla salsa, insaporisci con pepe, sale e prezzemolo.
- Porta a ebollizione il prosecco in un bicchiere e versa la salsa sul salmone.
- Cuoci a fuoco lento per 10-15 minuti, o finché il salmone non sarà cotto.
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