Ingredienti per Torta salata con ricotta e carciofi
- carciofi
- olive verdi
- parmigiano
- pasta sfoglia
- pepe
- ricotta
- sale
- uova
- wurstel
Preparazione della ricetta
Come preparare: Torta salata con ricotta e carciofi
La ricetta Torta salata con ricotta e carciofi è un classico piatto salato italiano che racconta la storia del nord della penisola. Originario della Lombardia e della Svizzera italiana, questo piatto è noto per i sapori intensi e delicati dei carciofi, dei formaggi e delle uova. Solitamente viene gustato come antipasto o come piatto unico a una cena informale.
Preparazione
- Riscaldare il forno a 180°C. Torta salata con ricotta e carciofi
- Sfogliare la pasta sfoglia e stenderla su una superficie inumida. Dividere la pasta in 4 quadrati uguali.
- Preparare la farcita: sbollentare i carciofi, tritarli e mescolarli con il parmigiano, lo spremuto di limone, il sale e il pepe. Aggiungere le olive verdi tritate e la ricotta.
- Assemblare la torta: collocare una sfoglia sulla parete di un piatto da portata, coprire con la farcita, ricoprire con un’altra sfoglia e ripetere il procedimento due volte.
- Infarinare la superficie esterna della torta e cuocere in forno per 30-40 minuti.
- Preparare i wurstel: sbollentare i wurstel, affettarli e servirli come contorno.
- Tagliare la torta e servirla con i wurstel e le uova sbattute.
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