La ricetta Tortino di spinaci è un piatto tradizionale italiano che unisce il sapore fresco degli spinaci con la cremosità della panna e la consistenza croccante della crosta. Questo piatto è solitamente servito come antipasto o contorno in occasioni speciali, come pranzi di famiglia o riunioni con amici.
Ingredienti:
albumi
burro
farina
formaggio grattugiato
noce moscata
olio
olio d’oliva extra-vergine
pangrattato
panna
panna fresca
parmigiano
sale
spinaci
tuorlo d’uovo
uova
Per preparare la ricetta, segui questi passaggi:
- Taggia gli spinaci e mettili in un pentolino con un pennello d’olio e un pizzico di sale, poi cuocili fino a quando saranno ammorbiditi.
- In un’altra pentola, scalda la panna in modo tale da renderla calda ma non bollente.
- Sciogli il burro in un pentolino e aggiungi il formaggio grattugiato, la noce moscata e un pizzico di sale.
- Mescola gli albumi con il tuorlo d’uovo e aggiungili allo sciroppo di panna.
- In un’altra ciotola, amalgama la farina con il pangrattato e il sale.
- Aggiungi la ciotola con la farina allo sciroppo e cuoci fino a quando non si formerà una crosta dorata.
- Per ultima cosa, aggiungi gli spinaci allo sciroppo e amalgama bene.
Una volta che tutti gli ingredienti sono pronti, aggiungi il contorno a una ciotola o piatto, aggiungi il pangrattato sopra, e una volta cotto, aggiungi gli spinaci.
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