La ricetta Cheesecake alle fragole senza cottura è un piatto fresco e delizioso, originario degli Stati Uniti, dove si gusta solitamente durante la stagione estiva, quando le fragole sono mature e profumate. Il sapore dolce delle fragole si combina perfettamente con la cremosità del mascarpone, creando un contrasto di sapori e consistenze che rende questo piatto unico nel suo genere.
- Trita i biscotti e mescolali con il burro fuso per creare la base della ricetta.
- Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- In un mixer, combina il mascarpone con lo zucchero a velo e lo zucchero semolato.
- Aggiungi la panna fresca e il succo di limone, mescolando fino a quando il composto è cremoso e omogeneo.
- Aggiungi la gelatina e mescola fino a quando è completamente dissolta.
- Rivesti la base di biscotti con il composto di mascarpone e lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore.
- Prima di servire, decora con le fragole fresche e un po’ di zucchero a velo.
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