I biscotti, il piatto tipico italiano, sono un classicissimo dell’antica tradizione torinese. Già dagli anni ’80, questi deliziosi biscotti sono stati renomati per la loro esclusiva ricetta segreta, rintracciata nel cuore delle colline piemontesi. La caratteristica più marcata dei biscotti Mary è il gusto intenso e la consistenza morbida, ottenuta grazie all’ausilio del cioccolato fondente e del buonissimo pecorino toscano.
- Prendi un’ora e mezza di tempo e comincia a preparare i biscotti. Inizia tagliando in quarti un’arancia e sbucciandoli.
- Schiaffia il burro con lo zucchero e lo zucchero a velo in una ciotola. Aggiungi le uova e il lievito in polvere.
- Mischia bene tutti gli ingredienti sino a ottenere una crema luminosa e soda.
- Folding the flour mixture onto the wet ingredients, crea un’unica massa omogenea.
- Aggiungi l’arancia sbucciata e il cioccolato fondente, e mescola bene per ottenere un composto lisso e omogeneo.
- Forma una palla con il composto e lascia riposare per 30 minuti a temperatura ambiente.
- Schiaccia la palla in una superficie infarinata e stendila fino a un’altezza di 1,5 cm.
- Fra le due metà del composto, crea una fessura identica a un biscotto e ripiega i bordi.
- Colloca i biscotti sulla teglia dopo averli precedentemente imburrati.
- Cook for 15-20 minutes, until golden brown.
<li.Aggressive la farina nella ciotola e aggiungi anche il sale.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.