La ricetta Gnocchi con funghi porcini ha origini antiche e si trova spesso nei menù delle trattorie rustiche della Toscana e dell’Umbria. Questo piatto è caratterizzato da sapori intensi e profondi, con l’olio d’oliva extra-vergine che esalta la delicatezza dei funghi porcini. È un piatto ideale per le giornate fredde e grigie, in compagnia di amici o familiari.
- Scegli gli ingredienti freschi e di alta qualità, come i funghi porcini e il pepe nero.
- In un tegame, soffriggi l’olio d’oliva extra-vergine con l’aglio tritato finemente.
- Aggiungi i funghi porcini puliti e tagliati a fettine sottili, e fai rosolare per circa 10 minuti.
- Cuoci i gnocchi tipo gnocchi in abbondante acqua salata, finché non vengono a galla.
- Scola i gnocchi e condisci con il sugo di funghi e aglio, aggiungendo sale e pepe nero a piacere.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
