La ricetta Brutti ma buoni alle nocciole ricoperti di cioccolato è un piatto tipico italiano che risale agli anni ’60, ma che ha conservato la sua popolarità fino ai giorni nostri. Questo dolce tipico dell’Emilia-Romagna è caratterizzato da un’interno morbido e leggermente amaro e da un’esterno croccante e salato. I Brutti ma buoni alle nocciole ricoperti di cioccolato sono solitamente gustati come spuntino o dessert leggero.
Preparazione:
- Condisci 120 g di zucchero a velo con 3 uova, 2 albumi schiacciati e un pizzico di vanillina.
- Montagli il composto in una teglia e cuoci a 180°C per 20 minuti.
- Raggiungi la quota di cottura con un goccio di margarina, mescolare bene.
- Prepara 120 g di cioccolato fondente fondendolo a bagnomaria.
- Scegli le nocciole e le noci che preferisci per il tuo piatto.
- Raggiungi la quota di cottura con un avanzo del composto precedentemente elaborato.
- Preriscalda una teglia con 40 g di burro.
- Genera un avanzo di cioccolato.
- Preriscalda un forno a 180°C.
- Spennella con gli avanzi di composto nello svuotamento.
- Cuccia le mozzacinelle in una teglia di burro per 20–30 min.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
